Gestion de l’hygiène dans les cuisines, chambres et parties communes

1- Qu’est-ce qu’un risque ? Typologie des risques en hôtellerie 2- Cadre réglementaire de la santé et sécurité au travail 3- Responsabilité civile et pénale de l’établissement et des collaborateurs 4- Troubles musculo-squelettiques (TMS) : causes et prévention 5- Chutes, glissades, postures et port de charges 6- Risques chimiques (produits d’entretien, désinfectants, etc.) 7- Risques liés à l’électricité, au gaz, aux machines 8- Entretien préventif des installations techniques 9- Signalétique, issues de secours et conformité des locaux 10- Gestion de l’hygiène dans les cuisines, chambres et parties communes 11- Prévention des infections (légionellose, COVID, etc.) 12- Lutte contre les nuisibles et contrôle des normes HACCP 13- Stress professionnel, surcharge, conflits 14- Prévention du harcèlement et de la violence verbale/physique 15- Bien-être au travail et organisation sécurisante 16- Évaluation des risques (DUERP – Document Unique) 17- Plan de prévention et procédures internes 18- Fiches de poste, consignes de sécurité, registres obligatoires 19- Communication interne et implication de tous les services 20- Formations obligatoires (incendie, gestes et postures, etc.) 21- Bonnes pratiques au quotidien pour réduire les incidents